Culture di vigna sulle orme di Mario Soldati. Un viaggio nei sensi con Davide Eusebi e Otello Renzi

CULTURE DI VIGNA A ROMA SULLE ORME DI MARIO SOLDATI
Ci sono due modi di approcciarsi a un vino: lo si può usare a tavola per favorire il dialogo oppure lo si può ascoltare riscoprendo il valore del silenzio. L’incontro-presentazione di lunedì 27 settembre alle ore 20 al caffè del Parco Nemorense, nel cuore del Municipio II, propone la seconda opzione: un viaggio nei sensi sulle orme di Mario Soldati, come recita il sottotitolo di “Culture di vigna”(Eli-Plan editore) il libro di Davide Eusebi e Otello Renzi che ha già esaurito una edizione e che si presenta a Roma con piglio alternativo, come il luogo che ospita l’evento, il chiosco rianimato da anime solidali. “Culture di vigna” è una antologia di letteratura enologica che riprende l’opera soldatiana, cercando e narrando quegli stessi vini veri e genuini che il grande scrittore cercava nel suo viaggio in Italia di 50 anni fa, che poi divenne un libro: “Vino al vino”. La serata si aprirà proprio con alcune letture soldatiane, per poi passare alla degustazione di due vini fortemente evocativi e dedicati a Roma: Asdrubale, Bianchello del Metauro Doc 2018 azienda Cesare Mariotti, e Vale Marche rosso Igt 2018 dell’azienda Galiardi. Il tutto in silenzio e seguendo la pagina di “Culture di vigna” e ciò che il vino ha sussurrato agli autori. In abbinamento alcuni dei prodotti tipici a chilometro zero del casale di Martignano. In chiusura condivisione e lettura di Soldati. Il costo della serata è di 20 euro e comprende il libro “Culture di Vigna”, due vini e i prodotti tipici in degustazione. Info e prenotazioni:
338.8329517 o laltracittaroma@gmail.com

Gli autori
Davide Eusebi è giornalista professionista di Quotidiano Nazionale (Il Resto del Carlino-La Nazione-Il giorno) per le cui testate cura dal 1988 rubriche e articoli di enogastronomia. Ha vinto premi internazionali e nazionali di giornalismo enogastronomico. Ha collaborato alla redazione della guida Espresso ristoranti d’Italia con il coordinamento di Edoardo Raspelli, e alla guida Slow Food osterie d’Italia. Ha lavorato per dieci anni in Tv e radio locali, ha collaborato a riviste nazionali di settore. Ha partecipato a rubriche e trasmissioni televisive di settore su reti nazionali Mediaset e Rai (Sereno-variabile- Linea blu-Pianeta mare-Tg). E’ autore di testi di narrativa, saggistica e letteratura enogastronomica, E’ stato docente nei corsi di alta specializzazione universitari.

Otello Renzi è figlio d’arte , Mamma Teresa, attraverso le sue preparazioni di pesce abbinate a legumi , al tartufo e a fegato d’oca in una ricerca sulla cucina Rossiniana , anticipò i tempi . Luigi
Veronelli la inserisce tra le dieci migliori cuoche d’Italia. Otello porta avanti Il Ristorante Teresa - Hotel Principe con riconoscimenti che giungono da Edoardo Raspelli : inseriti tra i cento migliori ristoranti in Italia, punteggio di 17/20 per la Guida dell’Espresso, fino a quando, nel 1994 arriva la conquista della Stella Michelin.
Sommelier Professionista dal 1978 Otello diventa Presidente della Associazione Sommelier Marche e Consigliere Nazionale AIS . Docente di enogastronomia, oggi è consulente di ristoranti, conduttore di serate di divulgazione di prodotti Tipici e Certificati. Docente Corsi di Formazione Europei ITS FORMACONF e SIDA GROUP
Docente della Fondazione Italiana Sommelier